Kvindernes tips

Funktioner af Middelhavet kost

Middelhavet kost til vægttab - lys, ikke fedt, velsmagende - er ved at vinde popularitet. Og ikke tilfældigt. Denne kost hjælper med at opnå slimhed og opretholde en normal vægt gennem hele livet. Eksperter kalder Middelhavets kost det bedste ernæringssystem i verden, nyttigt for alle uden undtagelse. Hvad er hendes hemmelighed?

Det unikke fødevaresystem indeholder et sæt madvaner og præferencer for beboere i 16 lande i Middelhavsområdet. Dette elsystem kaldes også "langlever" -system.. da den har en række karakteristiske træk ved indflydelsen på menneskekroppen.

Systemstudier har vist, at folk holder fast i dette fødevaresystem:

  • Sjældent lider af overvægt og vægt og som følge heraf - af sygdomme, der ledsager denne sygdom.
  • De har en længere levetid og forbliver aktive længere.
  • Mindre tilbøjelige til at lide af sygdomme i det kardiovaskulære system.
  • Mindre risiko for at udvikle diabetes.
  • Antallet af kræftpatienter i denne befolkningsgruppe er også mindre.
  • Mindre tilbøjelige til depressioner, har et blomstrende udseende.

For nylig har Middelhavets kraft system mange fans, blandt blandt stjernerne og berømthederne. Hvad er årsagen til dens popularitet?

MEDITERRANSKE DIET TIL SLIMMING

Den skandinaviske kost er ikke en diæt i ordets ordlige betydning - det er en livsstil. Ubestridelige sine sundhedsmæssige fordele for folk, der har taget denne mad som grundlag. En bred vifte af mad giver dig mulighed for at lave lækre retter og oprette en menu så god som en restaurant. Kost bidrager til en jævn stabilisering af vægten uden at gå på bekostning af sundheden.

Eksperter mener, at succesen med Middelhavet kost til vægttab skyldes tre faktorer:

  • lavt animalsk fedt og hurtige sukkerarter,
  • højt indhold af kostfiber,
  • højt i omega-3 fedtsyrer og antioxidanter.

COMPONENTS OF THE MEDITERRANE DIET

1. I bunden af ​​fødevaren er pyramiden "langsom" kulhydrater - korn (brun ris, byg, hirse, byg), pasta fremstillet af hård hvede og fuldkornsbrød. Tilføj til kost af fiber, du kan bruge havre klid. Disse produkter er et godt energiforbrug af kroppen.

2.Den anden vigtige komponent i denne pyramide er grøntsager og frugter. De er en uundværlig kilde til vitaminer, mineraler og fibre. Efter principperne for et sådant fødevaresystem kan du spise enhver grøntsag - tomater, agurker, kål, græskar og andre. Grøntsager kan spises enten rå (salater, udskæringer) eller dampet, dampet, i form af vegetabilske supper. Kartofler - bagt i skræl. Det bør også føje til bælgplanterne - en fremragende kilde til vegetabilsk protein.

3. Fedtstoffer og olier - En væsentlig bestanddel af Middelhavsdiet. For indbyggere i Middelhavslandene er basis for kosten olivenolie. Det er en kilde til flerumættede fedtsyrer, forhindrer akkumulering af "dårligt" kolesterol og er den vigtigste kilde til lipider. Fedtstoffer er afgørende for, at kroppen kan arbejde med alle sine systemer, herunder hjernen, men det bør under ingen omstændigheder være transfedtstoffer (margariner og andre konfekturefedtstoffer) og en overflod af animalske fedtstoffer. Nødder, græskar og solsikkefrø, hør og sesamfrø er fremragende kilder til vegetabilske fedtstoffer, omega-3 og omega-6 flerumættede fedtsyrer.

4. Mejeriprodukter og fermenterede mejeriprodukter inkluderet i kosten dagligt. De bør ikke være udelukkende naturlige. Fedtindholdet i mejeriprodukter og fermenterede mejeriprodukter bør være moderat, men de bør ikke være fedtfrie. Meget nyttigt er gedeost ostemassen.

5.Den vigtigste kilde til protein i Middelhavets køkken kost er fisk og skaldyr. Rødfisk er en uundværlig kilde til flerumættede omega-3 og omega-6 fedtsyrer, men disse næringsstoffer findes i andre typer fisk - sild og makrel. Torsk, kulmule, burbot - er præget af et højt indhold af proteiner, vitaminer, B12 og P, calcium og fosfor, pikeperch og aborrekød er rige på taurin og andre sporstoffer.

Ved madlavning af fisket retter bør også undgås stegning. Fiskeretter i en langsom komfur i en dobbeltkedel, bagt i ovnen med krydderier, i form af fiskesuppe og fiskesupper er meget velsmagende og sunde.

6. Mindre opmærksomhed gives til kød og kosten omfatter hovedsageligt fjerkrækød (kylling, kalkun), kaninkød. Det anbefales at inkludere rødt kød i menuen ikke mere end 2-3 gange om måneden. Kødretter skal også koges i en dobbelt kedel, i ovnen på grillen og undgå stegning i olie. Pølser, pølser, røget kød - i diætmenuen er uacceptable på grund af overflod af tilsætningsstoffer, tilstedeværelsen af ​​en stor mængde salt- og transfedtstoffer.

7. Æg på menuen - kylling og vagtler. De kan spises i form af omeletter og koges, bruges som tilsætningsstoffer til salater.

8. Grønne og urter - Obligatorisk kosttilskud til Middelhavets kost.

9. Sukker - i menuen af ​​Middelhavet kost erstattes af honning eller stevia.

10. Slik - i stedet for mel konfekt bør du fokusere på frugter, bær og tørrede frugter.

11. Salt - i små mængder eller brug krydderier i stedet.

  • Som med enhver anden kost bør du drikke rigeligt rent vand om dagen 1,5 - 2 liter. Du kan tilføje citronsaft til vandet,
  • Te sort, grøn, naturlægemidler, frugt og bær naturlig te uden sukker,
  • Kaffe uden tilsat sukker,
  • Tørr rødvin tillades dagligt - 1-2 glas,

MEDITERRANSKE DIET - FØDEVAREREGLER

  • Måltider bør være fraktioneret (helst 3 hovedmåltider og 2 snacks),
  • Dele skal være moderate. Du kan ikke overvære, men du bør ikke tillade en stærk følelse af sult
  • Produkterne skal være friske og naturlige. Fødevarer bør tilberedes af dig selv for ikke at tillade et overskydende salt i det og udelukke tilstedeværelsen af ​​emulgatorer, farvestoffer, smagsforstærkere og andre tilsætningsstoffer.
  • Varmebehandlingsmetoder - kogning, stødning, bagning, dampning.
  1. Fastfood
  2. Konditorvarer af industriel produktion,
  3. Raffineret korn og hvidt mel,
  4. Pølser, pølser, røget produkter,
  5. Marinater og dåsefødevarer
  6. Industrielle saucer og ketchups,
  7. Søde kulsyreholdige drikkevarer.

MEDITERRANSKE DIET I RUSLANDs BETINGELSER

Middelhavets kost til vægttab er et levende eksempel på en varieret, velsmagende og sund kost. Velegnet til mænd og kvinder. Vægttab er gradvist. Til succes er det nok at holde sig til de anbefalede produkter og føje moderat motion til livets rytme.

For vores landsmænd er den skandinaviske kost også en måde at kvalitativt forbedre kosten på. Alle komponenter i "oversøisk" kost kan nemt findes i ethvert supermarked. Af økonomiske årsager tillader den russiske version af kosten udskiftningen af ​​nogle produkter med mere overkommelige modparter.

Olivenolie kan for eksempel let erstattes af uraffineret solsikkeolie, rød fisk - sild, makrel, torsk, brun ris - boghvede og havregryn. Hørfrø eller linolie, sesam eller sesamolie, græskarfrø tilsættes til kosten. Nogle gange er det nødvendigt at udelukke rødvin fra menuen. I sådanne tilfælde erstattes vinen med naturlig juice af druer af røde sorter.

Funktioner af Middelhavet kost

Ud over det effektive vægttab bidrager Middelhavets kost til den generelle forbedring af kroppen. Funktionerne ved denne type fødevarer er:

  • glat og sikkert vægttab
  • forebyggelse af sygdomme i det kardiovaskulære system,
  • antioxidanter i frugt og grøntsager forbedre hjernens funktion,
  • normale blodsukkerniveauer
  • forbedrer tilstanden af ​​knoglerne.

Efter ca. en måned af kosten kan du se de første resultater, som f.eks. En generel forbedring af trivsel og vægttab.

Grundlæggende regler og anbefalede produkter fra Middelhavet kost

Mange kalder Middelhavet kost en livsstil og ikke kun en midlertidig foranstaltning for hurtigt vægttab. Hovedreglerne for denne type fødevarer omfatter:

  • daglig forbrug af store mængder frugt og grøntsager, mens forbruget af kartofler skal begrænses,
  • brugen af ​​mejeriprodukter hver dag er obligatorisk, disse omfatter for eksempel yoghurt eller naturlig yoghurt,
  • Hovedproduktet i Middelhavet er olivenolie. Måske er dette det eneste fedt, hvis anvendelse ikke er begrænset til denne diæt,
  • daglig forbrug af fisk og skaldyr (fisk med lavt fedtindhold, såsom ørred, laks og andre)
  • moderat forbrug af hvidt kød og æg, er brugen af ​​rødt kød bedre at ekskludere overhovedet,
  • daglig forbrug af pasta fra hård hvede samt korn (brun ris, perlebyg),
  • drikker rigeligt med vand
  • Tilladt dagligt forbrug af tørrødvin, som serveres med mad i mængden af ​​to briller (til kvinder).

Middelhavsdiet udelukker brugen af ​​fedtkød, konfekt og melprodukter.

Det er nødvendigt at udelukke fra kost af salt, mens det er bedre at bruge forskellige krydderier, urter og krydderier.

Virkningen af ​​Middelhavets kost på sundheden

Baseret på Middelhavets indbyggere er det sikkert at sige, at fedme i disse lande udelukkes fuldstændigt.

Som undersøgelser har vist, er folk der holder fast i denne type fødevarer meget mindre tilbøjelige til at lide af overvægt, højt blodtryk, diabetes og sygdomme i hjerte-kar-systemet.

Ernæringseksperter har altid forsøgt at etablere hovedkomponenten i Middelhavets kost, men det findes simpelthen ikke. Hemmeligheden ved denne diæt er overflod af friske grøntsager og frugter, urter, korn og selvfølgelig olivenolie.

Den væsentligste forskel i Middelhavets kost fra andre er, at den mangler kontraindikationer helt.

Hvad er denne diæt?

Middelhavsdiet er snarere ikke en diæt i ordets rigtige forstand, men en kombination af visse næringsprincipper, der er karakteristiske for Middelhavsområdet. Og det blev populært takket være de amerikanske dietister Walter Willet og Ansel Keese.

Der er udført undersøgelser, der har vist, at kulhydrater krydret med olivenolie, som var skeptiske over for mange, virkelig kan hjælpe med at reducere vægten. I dag er et sådant fødevaresystem den eneste, der anses for at være UNESCO's kulturarv, og det siger meget.

Hvordan man kan spise

Så hvordan man opbygger mad, der overholder Middelhavets kost? Alle produkter kan opdeles i pyramidniveauer. I første omgang er der produkter, der indtages dagligt. Disse omfatter:

  • Produkter indeholdende såkaldte langsomme kulhydrater. Disse er pasta fra hård hvede, forskellige korn (især bulgur, brun ris, hirse eller byg og andre), fuldkornsbrød.
  • Enhver frugt og grøntsager, selv sødt, såsom bananer og druer.
  • Olivenolie kan tilsættes til forskellige retter, når du forbereder dig til at bruge som en dressing.
  • Mejeriprodukter, såsom yoghurt, ost.
  • Tørrede frugter, nødder.

Omkring tre gange om ugen kan du spise:

  • Fisk og skaldyr.
  • Lavfedte fugle, såsom kalkun eller kylling.
  • Kartofler.
  • Æg er bedst spist ikke mere end en eller to gange om ugen.
  • Slik.

En gang om ugen skal spise rødt kød, da det er en kilde til kolesterol.

Middelhavet kost til vægttab har nogle regler og principper:

  1. Korn spiser bedst til morgenmad, så energi kan forbruges om dagen.
  2. Til frokost serveres der sædvanligvis stor pasta eller korn.
  3. Aftensmad bør være overvejende protein-grøntsager.
  4. Det anbefales at vælge fedtfri eller ikke-fed fermenterede mejeriprodukter. Ostforbrug er bedst lavet moderat.
  5. Frugt kan være en god dessert. Men mængden af ​​sød er bedre at begrænse.
  6. Hvis det er muligt, reducer mængden af ​​salt, der forbruges. Det er bedre at erstatte det med aromatiske krydderier og krydderier, såsom grønne.
  7. Tilladt at drikke et eller to glas vin, men helst tørrød og altid kvalitet.
  8. Du kan og endda behøver at kombinere middelhavsdiet med en aktiv livsstil eller sport.
  9. Maksimal brug højfibre vegetabilsk mad, forsøge at lave mad på en række måder.
  10. Prøv nye opskrifter for at gøre din kost interessant, rig og varieret.
  11. Udskift eventuelle mættede fedtstoffer (margarine, smør) med umættede, det vil sige olivenolie.
  12. Prøv at opretholde omtrent samme intervaller mellem måltiderne.

Omtrentlig kost

Eksempelmenu for ugen angivet nedenfor.

  • Morgenmad: frugt med muslinger, kaffe eller te bedre uden sukker.
  • 2. morgenmad: yoghurt, banan
  • Frokost: grøntsager bages i ovnen eller grillet.
  • Frokost: Fyldt med fedtfattig yoghurt eller citronsaftfrugtsalat.
  • Middag: mozzarella og tomater.

  • Morgenmad: brød og ost, medium tomat.
  • Anden morgenmad: en håndfuld nødder med tørret frugt.
  • Frokost: bagt lam med ris, grøntsager.
  • Snack: frugt med yoghurt.
  • Middag: Seafood.

  • Morgenmad: korn med tilsætning af bær, frugt.
  • Den anden morgenmad: en sandwich med et stykke kylling skinke.
  • Frokost: bagt fisk, grøntsagssalat med olivenolie.
  • Snack: frugt yoghurt.
  • Aftensmad: Vegetabilsk salat smagret med olivenolie.

  • Morgenmad: røræg i ovnen eller dampet med grøntsager.
  • Den anden morgenmad: en del af frugt, smoothies.
  • Middag: sou, kogt af grøntsager.
  • Te tid: et glas juice.
  • Middag: bagt kalkun med ægplanter og courgetter.

  • Morgenmad: toast, ost, te.
  • Den anden morgenmad: ananas med ricotta.
  • Frokost: suppe med bulgur, grøntsager
  • Frokost: gryderet med frugt, cottage cheese.
  • Middag: bagt grøntsager.

  • Morgenmad: ost, to tomater.
  • Den anden morgenmad: korn med tørret frugt.
  • Frokost: tomatsuppe, et stykke brød.
  • Frokost: Cocktail med tilsætning af frugt og yoghurt.
  • Middag: kogt eller bagt kyllingebryst, grillet eller bagt grøntsager.

  • Morgenmad: sandwich med skinke, ost.
  • Den anden morgenmad: kiwi, banan.
  • Frokost: fjerkrækød, pasta med grøntsager.
  • Frokost: yoghurt.
  • Middag: En salat af arugula, agurker og tomater (sæson med olivenolie).

Fordele og ulemper

Du skal starte med proffene:

  • En varieret kost. For det første omfatter den de mest forskellige, og de sædvanlige produkter for mange. For det andet er det muligt for dem at lave forskellige lækre retter.
  • Du vil absolut ikke føle sult, fordi alle retterne er meget nærende.
  • Dette er en sund kost, der sikrer indtagelsen af ​​alle de stoffer, der er nødvendige for dets normale funktion: proteiner, vitaminer, almindelige kulhydrater, sunde fedtstoffer, mikro- og makroelementer, mineraler.
  • Du vil ikke opfatte diæt som noget ubehageligt og tvinge dig til at begrænse dig selv. Du vil se: hun vil snart blive fortrolig med dig og blive en sund livsstil.
  • Denne mulighed er egnet til næsten alle, herunder unge piger, som ofte vælger strenge kostvaner og dermed skader deres helbred. Ernæring på Middelhavstypen vil give alt hvad du behøver, selv en voksende og voksende organisme.
  • Ingen strenge restriktioner. Du behøver ikke at opgive de sædvanlige retter og indsnævre det anvendte udvalg af produkter.
  • Virkningen er virkelig!
  • Kontraindikationer er praktisk taget fraværende, selv læger mener Middelhavet kost er den mest korrekte, sunde og afbalanceret.

  • En sådan kost kan være ret dyr, da det regelmæssigt og året rundt er nødvendigt at spise olivenolie, forskellige grøntsager og frugter.
  • Da overvejende kulhydrater er til stede i kosten, kan denne mulighed måske ikke være egnet til personer, der lider af diabetes.
  • Resultaterne bliver ikke øjeblikkelige, fordi kroppen skal skifte til en ny måde at spise på. Men de vil forblive, og de tabte kilo vil helt sikkert ikke vende tilbage.

Hvis du stadig ikke har bestemt dig for hvilken kost at tage, så vælg Middelhavet, vil du helt sikkert lide det!

Funktioner kost i Rusland

Under forholdene i Rusland er det ikke let at følge den diskuterede kost, især i vinterperioden. Dette skyldes, at den daglige ration skal omfatte en stor mængde friske grøntsager, frugt, fisk og skaldyr.

Men da det ikke er forbudt at spise frosne fødevarer, kan du forberede dig på en diæt på forhånd. For eksempel lager op på hjemmelavede tomater, sød peber, grønne, broccoli, grønne bønner. Efter frysning får de lov at koge, koge, bage.

Fisk og skaldyr kan købes i frosset form. Det er bedre at vælge en skaldyrscocktail, kog den eller kog den på grillen.

For mange mennesker i Rusland er det især svært at afvise kartofler. I nogle familier viser det sig at være hæftemad. Udskift de sædvanlige kartofler har kål, aubergine, tomater, oliven og oliven. I stedet for en side skål, skal du tilføje fisk eller kød med grøntsagssalater.

Principper for Middelhavsdiet

Главный принцип средиземноморской диеты – ежедневное употребление свежих/прошедших термическую обработку овощей в большом количестве.

Они станут основой рациона. Желательно использовать фермерские овощи или плоды с собственного огорода.

De resterende principper for et sådant strømsystem:

  1. Der vil blive krævet i små portioner. Det anbefales at have en snack hver 2-3 timer.
  2. I kosten skal råde over protein og fiber. Denne regel hjælper med hurtigt at bringe din figur i orden.
  3. Forberedelse af retter bør ikke indeholde sukker og forskellige skadelige tilsætningsstoffer (især smagsforstærkere og smagsstoffer).
  4. Sørg for at udvikle sig selv tilstrækkeligt vand regime. Drik det er rent usødet vand uden gasser.
  5. Måltiderne er ikke stegte og kogte, bages, dampet.
  6. Kosten bør suppleres med fysisk aktivitet. Du kan selv vælge moderate belastninger - fra de enkleste morgenøvelser til daglig svømning eller boksning med personlig træner. Det diskuterede strømforsyningssystem gør det muligt at modstå sportsbelastninger på forskellige niveauer.

Indholdet

Hvis vi ser på individuelle øjeblikke, bliver det uklart, hvorfor denne stil af mad er så nyttig. Men når alle stykker af puslespillet i middelhavsdiet kommer sammen, opnås en fantastisk diæt, der kan forlænge et sundt og aktivt liv.

Middelhavslandene er ikke kun kendt for smukke landskaber, blide hav og historiske seværdigheder. Den traditionelle kost fra Grækenland, Spanien, Italien, Sydfrankrig, Cypern og nogle andre lande kaldes middelhavs kost, som anses for at være et af de sundeste i verden. Selvfølgelig taler vi ikke om moderne mad i disse lande, hvor McDonald's, fastfood-pizza og færdigretter har allerede nået. Sund sund er kosten i disse lande før udbredt globalisering, og som mange familier med stærke traditioner stadig overholder.

I hjertet af Middelhavet livsstil er positiv tænkning, nyder livet, kommunikation, den mest naturlige og sæsonmæssige mad og nogle skadelige, men velsmagende "forstyrrelser."

Fordelene ved kost

Begrebet "middelhavsdiæt" optrådte i nutritionists hverdag i begyndelsen af ​​90'erne af det 20. århundrede. Kost er ikke et helt korrekt ord, fordi det betyder kortvarige ændringer i ernæring, og Middelhavstypen er en livsstil, der ikke kun omfatter bestemte fødevarer og deres kombinationer, men også socialt liv, fysisk aktivitet, tænkning og andre faktorer, som kan ikke genoprettes 100% i andre lande. Men hvis du vil anvende de grundlæggende principper i denne diæt kan du være overalt i verden.

De vigtigste fordele ved denne kost omfatter reduktion af risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme, Alzheimers og Parkinsons sygdomme, type 2 diabetes og fedme. Dem, der overholder Middelhavsprincipperne, er mindre tilbøjelige til at lide af forhøjet kolesterol og hypertension.

Grundlaget for kosten

Middelhavet kost er en altomfattende kost, det vil sige, du behøver ikke at sulte og føle sig berøvet. Men i modsætning til stereotyper er Middelhavets mad ikke fisk og skaldyr. Grundlaget for kosten består af grøntsager, fuldkorn og bælgfrugter. Disse produkter er rige på fiber, hvilket forbedrer tarmfunktionen og sænker blodsukkeret og kolesterolniveauet.

Olivenolie, honning, nødder er også vigtige komponenter i denne kost. Ost og andre mejeriprodukter bør spises dagligt, især termostatisk yoghurt uden kunstige additiver. Yoghurt understøtter sund mikroflora i mave-tarmkanalen og er en god kilde til protein og vitaminer. På basis heraf kan du lave desserter ved at tilføje bær, honning eller frugt eller saucer blandet med hvidløg og revet agurk.

Uønskede Produkter

På trods af at Middelhavsdiet indeholder næsten alle typer produkter, vil du ikke finde noget i det. Det drejer sig om halvfabrikata, produkter med kunstige konserveringsmidler, fabriksvarer, søde sodavand. Hovedretter er tilberedt hjemme og ikke købt. Familien har normalt mindst en person, der ikke arbejder (mor, bedstemor eller bedstefar) og forbereder sund mad til hele familien. Forresten fører det til næste punkt.

Ikke mad, men selskab

I Grækenland er der et udtryk, der meget nøjagtigt afspejler Middelhavs mentaliteten: "Vælg først hvem du spiser med, og først da hvad du spiser." Forskning bekræfter, at social aktivitet, store familier, en bred kreds af venner ikke kun er behagelige, men også nyttige. Kommunikation er en usynlig, men meget vigtig mursten i fundamentet for sundhed og lang levetid. Beboere i Middelhavslandene elsker at spise i et stort firma, de er gæstfrie og de elsker at besøge. Familier lever oftest sammen i flere generationer, børn udvikler sig hurtigere i dem, og de ældre forbliver aktive og sunde længere. Derfor skal du forsøge at følge de andre traditioner i disse lande for at vedtage middelhavsdiet, ellers vil resultatet og fordele være ufuldstændige.

Fisk og kød

Fisket retter i den traditionelle middelhavs kost forbruges 2-3 gange om ugen, og kun kød i weekender og helligdage. Fugleforbrug er undertiden tilladt i løbet af ugen. Fisk er oftest bagt, fuglen er stuvet med grøntsager, og kødet er kogt på ilden.

Desværre kan vi i vores tid i kystlandene på ethvert hjørne finde forskellige kebab, shawarma, burgere, som er til smagen af ​​det moderne middelhav. Derfor vil den nuværende generation i disse lande leve et kortere og mindre sundt liv end deres bedstefædre og bedsteforældre.

Søde fødevarer i Middelhavet kost bruges også moderat. Desserter og søde kager, som kød, findes oftest på bordet i weekenderne og i ferierne. Og i løbet af ugen er der frugt, bær og honning.

Sport og bevægelse

Med denne genstand er det sværeste, fordi traditionelt i kystlandene, især i sport, som fitness, har få mennesker engageret sig. Men absolut alle førte et aktivt liv. Fiskeri, havearbejde, keramik og andet håndværk, hjemmepleje - alt dette tillod ikke blod til at stagnere, og musklerne blev forældede før tiden. Hvis du forsøger at overføre disse vaner til nutidens virkeligheder, så skal fysisk aktivitet være så forskelligartet som muligt. Dette og løbe, og rask gang og vægtløftning, og svømning og dans. Gå så meget som muligt, gå ud i naturen, lege med børn og kæledyr, arbejde i sommerhuset osv.

Alkohol og sundhed

Indbyggerne i Middelhavslandene bruger regelmæssigt rødvin. Daily. Det indeholder en stor mængde antioxidanter og vitaminer. Men vær opmærksom på, at vin kun forbruges med et solidt måltid og fortyndes med vand. Selvfølgelig er der mange undersøgelser, der har bevist, at enhver alkohol har negativ indvirkning på helbredet og især hjernens aktivitet. Men en middelhavs kost med et stort antal sunde centenarians viser det modsatte. Tilsyneladende sagen i den generelle livsstil, hvor dele af dem ikke kan betragtes isoleret fra hinanden. Hvis vi ser på individuelle øjeblikke, bliver det uklart, hvorfor denne stil af mad er så nyttig. For eksempel er overdreven forbrug af olivenolie ved moderne diætologi ikke det bedste valg for hjerte og blodkar, mejeriprodukter forårsager betændelse, og misbrug af bælgfrugter kan føre til problemer med absorptionen af ​​mange nyttige stoffer. Men når alle stykker af puslespillet i middelhavsdiet kommer sammen, opnås en fantastisk diæt, der kan forlænge et sundt og aktivt liv.

Middelhavet kost - de grundlæggende principper

De vigtigste i Middelhavsdiætperioden overvejer streng overholdelse af den krævede kost. Spise er mindst 5 gange om dagen med et interval på 3 timer. Med intervaller på hvert 30 minut skal du fylde vandreservoirer og drikke lidt vand.

Væske og fødeindtagelse er afsluttet til kl. 18.00 - senere absorberes de nødvendige stoffer ikke længere af kroppen, fordi mave-tarmkanalen efter seks er optaget kun ved assimilering af de tidligere opnåede. På dette tidspunkt frigiver det mindre enzymer, der er nødvendige til fordøjelsen. Den biorhythmiske aktivitet af nyrerne er også meget lavere, hvilket afspejles i form af udskillelse af et mindre volumen væske.

Middelhavet kost - funktioner

Middelhavsdiet som en god ernæring er i stand til at give absolut alle de nødvendige stoffer. Et plus for nogle vil være den fuldstændige mangel på forbud mod forbruget af mange elskede slik.

Under dette system er det kun nødvendigt at regelmæssigt inkludere daglige, ugentlige og månedlige produkter. Og for en lidt lettere adgang til det er det værd at lave en foreløbig menu i mindst et par uger, ideelt for en måned.

Hvad er brugen af ​​Middelhavet kost

Denne diæt forklarer fordelene ved Middelhavet kost for mennesker. Takket være et bestemt ernæringsprincip, som kan kaldes sundt, er det klart, at det er positivt, herunder:

  • Højt indhold af antioxidanter.
  • Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
  • Reduktion af risikoen for diabetes, bryst- og endetarmskræft.
  • Normalisering af blodtryk.
  • Reduktion af risikoen for Alzheimers sygdom.
  • Minimere risikoen for kroniske sygdomme i åndedrætssystemet.
  • Forbedring af livskvaliteten.

Eksempelmenu i 7 dage

  • Morgenmad - 150-200 gram korn eller müsli med naturlig yoghurt, et æble, et glas juice.
  • Frokost - 100 g bagt grøntsager med grønt, 150 g havsfisk, et glas tør rødvin.
  • Middag - 300 gram grøntsagssalat, 2 skiver lavfedt ost, et glas te.
  • Morgenmad - 100-150 g af enhver korn med mælk, et stykke brød med ost, grøn te.
  • Frokost - Salat med tomater og æg, klædt med olivenolie, 100 g kogt ris, et glas rødvin.
  • Middag - 250 g bagt eller kogt fisk med grønne, grønne eller urtete.
  • Morgenmad - 150 gram frugtsalat og fedtfattig kefir eller naturlig yoghurt, et glas juice.
  • Frokost - 100 gram grøntsagssalat, 100 gram hvedepasta med fisk og skaldyr, aromatiseret med olivenolie, et glas vin.
  • Middag - 250 g magert kød dampet eller bagt med oliven eller oliven, grøn te.
  • Morgenmad - en sandwich med skiver på 50-60 g fedtfattigt oksekød, grøntsagssalat med olivenolie, grøn te.
  • Frokost - 100 g salat med kelp, 200 g bagt kasse af blæksprutte, et glas vin.
  • Middag - 200 gram stuvet ris med krydderier, grøn te.
  • Morgenmad - en æggekage med 2 æg med tomater, oliven og grønne, grøn eller urtete.
  • Frokost - 100 gram pasta fra hård hvede med skiver med fedtfattig ost, et glas vin.
  • Middag - 200 gram linser med dampede grøntsager, grøn te.
  • Morgenmad - 150 gram havregryn på mælk eller saft, appelsin eller grapefrugt, saft.
  • Frokost - 200 gram vegetabilsk suppe, 100 gram fiskesalat, et glas vin.
  • Middag - 200 g dampfisk, 100 g grøntsagssalat, grøn te.
  • Morgenmad - 2 kogte æg, et stykke sort brød med ost, grøn te.
  • Frokost - 200 g grøntsagssalat med hvidløg og grøntsager, 100 g kogt ris.
  • Middag - 100 g stuvet grøntsager med stykker bagt eller stuet kyllingekød (100 g), grøn te.

Nogle ekstra tips

Ved frokost og anden morgenmad kan du spise et æble, en appelsin, en håndfuld nødder, drikke et glas juice, kefir eller grøn te. Du har sikkert bemærket, at i den klassiske version er der næsten daglig et glas vin, men læger anbefaler at erstatte det med et glas juice eller usødet te.

I USA er middelhavsdiet blevet betragtet som det afgørende princip for sund ernæring i flere årtier.

Se videoen: что будет если не есть мясо? как избавиться от вздутия живота, кишечника? как вылечить дисбактериоз? (December 2019).

lehighvalleylittleones-com