Kvindernes tips

Hvad består en engelsk morgenmad af? Enkel opskrift

Pin
Send
Share
Send
Send


Den britiske mådeisme, uddannelse og aristokrati er kendt over hele verden. Selv kulturen af ​​deres mad er væsentligt forskellig fra vores. Den engelske morgenmad er længe blevet betragtet som Storbritanniens oprindelige attraktion, men mange tror fejlagtigt, at den bedste start på dagen for en bopæl i Foggy Albion er havregryn, toast og te. Faktisk består en ægte englænder morgenmad af meget højt kalorieindhold og velsmagende fødevarer, som vi vil fortælle om.

Underholdende historie

Traditionen med en stram morgenmad viste sig i England i det 19. århundrede. Det kom selvfølgelig fra rige, ædle familier. Til morgenbordet blev det besluttet at lave en masse hjertelige delikatesser, og morgenmad kunne tage en time eller endda to.

Ideen om at spise godt om morgenen var også ønsket af almindelige beboere, der hurtigt indså, at en rigtig engelsk morgenmad kan give styrke og energi til hele den hårde arbejdsdag. Og efter to verdenskrig blev det så populært, at du nu kan prøve det i alle caféer, restauranter, hoteller og mange andre offentlige institutioner.

En af de lækreste i verden

Begyndelsen af ​​dagen er en meget vigtig periode for alle indbyggere i England. Der er trods alt hårdt arbejde foran vejen, møder, arbejde med dokumenter og meget mere. Derfor bør en skål tilberedt til morgenmad ikke kun gastronomisk nydelse, men også mætte kroppen i lang tid. Det er grunden til, at indbyggerne i Storbritannien kalder deres morgenmad "hele dagen morgenmad".

Hvad er morgenmenuen?

  1. Først og fremmest er de stegte kyllingæg, de er som regel forberedt i mængden af ​​to stykker.
  2. Bacon tyndt skiver og sprød stegt.
  3. Fried pølser (bangers), som omfatter hvede krakkere, som giver en særlig tekstur og smag.
  4. Friske eller dåse tomater.
  5. Bønner i tomatsauce.
  6. Svampe.
  7. Buttered toasts.
  8. Te, kaffe, appelsinsaft.

For at forberede alt dette sortiment vil det tage lidt tid, selvom glatte magasiner insisterer på at forberede næsten et dusin forskellige beholdere og 2-3 pander. Faktisk vil en være tilstrækkelig.

Så alt er i orden

  1. Du skal tage en stor, stor stegepande og let stege forskåret bacon på det. 1-2 minutter er nok til at have en skarp. Derefter sætte baconet på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt, og læg det på en plade.
  2. På fedtet, der blev tilbage efter baconet, skal du stege pølserne til lækker skorpe. For at forhindre, at det naturlige hylster springer under stegningsprocessen, kan du gennembore dem på flere steder med et tandstikker.
  3. Traditionel engelsk morgenmad omfatter tomater. For at gøre dette skal de skæres i ringe og opvarmes lidt i en stegepande. På samme tidspunkt kan du tilføje svampe.
  4. Æg, den engelske kan lide at spise hovedsagelig i form af et stegt æg. Nogle gange kan du også finde røræg eller pocherede æg, men det er allerede en moderne fortolkning af morgenmenuen.
  5. Beboerne i Storbritannien næsten aldrig kogte bønner selv ved brug af dåse, berømte mærke Heinz, der længe er blevet en tradition.
  6. Croutoner kan koges i en brødrister, eller du kan købe runde boller, der skal skæres og tørres i ovnen lidt eller opvarmes i en stegepande.

I nogle dele af England er det også almindeligt for morgenmad at servere den velkendte "krovyanka" eller bagt fisk. Derudover tilbyder mange caféer en menu med lette menuer, hvor der ikke er fedt i bacon, og pølser er lavt kalorieindhold.

I centrum af hovedstaden, for en velsmagende start på dagen, skal du betale 7 pund (lidt over 8 euro), og i udkanten vil det samme sæt af retter koste 2 pund billigere.

Konceptet med en original, hjertelig og velsmagende morgenmad har været uændret i flere århundreder. Selv i dette tilsyneladende almindelige ritual ligger briternes ønske om at stræbe efter orden i alt. Start morgenen pænt, og lad din hverdag bringe glæde og succes.

Fødslen af ​​tradition

Hvornår og hvordan denne ritual stammer - lær fra artiklen. Og også det faktum, at der ligger på morgendagen af ​​enhver konservativ englænder, der respekterer og ubevægeligt følger landets traditioner. Du kan måske sige, at du allerede ved, at briterne foretrækker at spise om morgenen. Efter alt kender alle den berømte sætning: "Havregryn, sir!". Te og engelsk morgenmad, lavet af havregryn, er, hvad mange mennesker antager, betragtes som en britisk tradition. Og denne antagelse vil være fundamentalt forkert.

Denne morgenmad optrådte under regimet af prim og streng dronning Victoria. De rige herrer og deres husstande samledes ved morgenbordet ikke for tidligt. Vises på måltidet i anstændig form: sætter orden på håret, udseende og tøj. Traditionel engelsk morgenmad sluttede tættere på middagen og blev derfor ofte suppleret med fjerkræ, fisk og frugt. Men med en fuld morgenmad gik aristokraterne om deres forretning og følte sig friske hele dagen indtil det meget aftenmåltid.

Og arbejdere med landmænd

Kartofler, bacon, brød, blodpølse, stegte æg, bønner og pølser blev inkluderet i menuen for den engelske morgenmad, ikke kun den adelske adel, men også de mere almindelige segmenter af befolkningen i tåget Albion. Arbejdere så et solidt og rigeligt måltid om morgenen hjalp med at håndtere en betydelig fysisk anstrengelse, som ofte er en integreret del af deres arbejde. Der var ingen steder at spise, og der var ikke tid, og det næste måltid begyndte kun om aftenen i den indfødte boligs vægge.

Popularisering af tradition

Efter afslutningen af ​​første verdenskrig blev fuld engelsk morgenmad serveret på lavprishoteller. I dag kan du smage den traditionelle engelske morgenmad i næsten ethvert hotel. For turister interesseret i engelske traditioner, er der altid mulighed for at smage det.

Hvordan ser i dag ud, som er blevet traditionelt, og så den berømte engelske morgenmad, som er et af visitkortene i Storbritannien? Traditionen forpligter sig til at fylde morgenpladen med følgende retter:

  • Kyllingæg - to stykker. Det steges oftest i form af stegte æg, det vil sige uden at ødelægge æggeblommen. Det er tilladt at servere omelet eller bare kogte æg.
  • Engelske pølser bangers i et naturligt hus, grundigt stegt til en skarp, meget mørk skorpe.
  • Tynde striber bacon - samt pølser, stegt til en knase.
  • Tomater - de kan være et valg: dåse og friske. De er grillet.
  • Kogte bønner stuvet i tomatsauce.
  • Mushroom - stegt i en stor mængde vegetabilsk olie.
  • Brød toast med smør.

Engelsk morgenmad forsigtig britiske foretrækker at drikke frisk brygget te. Der er, såvel som overalt, elskere af morgenkaffe og appelsinjuice fans.

Moderne morgenmad

En sådan komplet og tilfredsstillende version af morgenmaden vises dog i traditionelle engelske familier mindre og mindre. Ca. 1-2% af Albions samlede befolkning følger traditionelt tradition. Resten af ​​indbyggerne i landet har for længst skiftet til hurtigere og lettere at forberede variationer. Korn, müsli, frugt smoothies og yoghurt er blevet den sædvanlige engelske morgenmad. Arbejde fra briterne tager ikke længere så meget energi, men som i ethvert land bliver det mindre kostbart med hensyn til kilokalorier. Derfor er nærende produkter, der steges i store mængder vegetabilsk olie, skubbet ind i baggrunden, hvilket giver plads til mesterskabet for sundere og mindre kalorieindhold.

Meget simpel opskrift

Vil du finde dig selv i den victorianske æra? Kog derefter en engelsk morgenmad alene. Ingredienser kræves til to portioner:

  • fire æg
  • fire skiver bacon
  • pølser - også fire ting,
  • en stor dåse af dåsebønner i en tomat er omkring fire gram,
  • seks friske champignoner,
  • en tomat er en ting
  • fire stykker toastbrød,
  • smør.

Trin for trin madlavningsteknologi

  1. Glødpande med vegetabilsk olie. I det friterer vi strimler bacon og pølser. Bacon bringe til guld, og pølser steges til skarp brun.
  2. Vi dekomponerer i delte plader af to stykker.
  3. Svampe makulere plader og steg dem i opvarmet smør. Salt sprinklet efter behov.
  4. I den samme skål stege to stykker af en tomat (skåret ned). Ikke blive involveret meget i hans ristning. Tomater, som champignon, skal have en gyldenbrun farve.
  5. Fordel maden jævnt i bacon og pølser.
  6. I den samme gryde steges æggene i en lille mængde smør. Opdel i portioner, der allerede er fyldt med tidligere ingredienser. Glem ikke at salt med salt, hvis det er nødvendigt, drys med peber.
  7. I en gryde opvarmes bønnerne i tomatsauce. Opdel i plader.
  8. Næste, en linje af brød skåler. De kan steges: enten med brødrister eller i pande.
  9. I alt skal du i hver plade have: bønner, røræg (2 æg pr. Portion), bacon og pølser. Glem ikke også om svampe og toasts.
  10. Server traditionelle morgenmadsbeboere i tåget Albion bør være en duet med te eller kaffe.

Hvis denne morgenmulighed for dig stadig virker for usund mad, kan du erstatte det med toast med syltetøj og appelsinsaft.

Traditionel engelsk morgenmad

Traditionel engelsk morgenmad

Den berømte sætning fra den populære tv-serie: "Havregryn, sir!", Virkelig har intet at gøre med traditionel engelsk morgenmad. Selv om det er nødvendigt at erkende, at britiske for nylig har ofre forladt den klassiske, hjertelige og nærende morgenmad, og erstatte den med samme havregryn eller kontinental morgenmad, der består af en croissant med syltetøj og en kop kaffe. En traditionel engelsk morgenmad Indbyggere i Det Forenede Kongerige betragter deres vigtigste nationale symbol. Ifølge en undersøgelse om symbolerne i Storbritannien er han først og fremmest for den kongelige familiens popularitet, den engelske pub og den raffinerede engelske humor, der også anerkendes som symboler for den britiske nationale identitet.

Traditionel engelsk morgenmad består af et stramt sæt produkter, der ikke har ændret sig i århundreder. Dette er en national historisk tradition, det er grundlaget for britisk madlavning, som ikke adskiller sig meget, men er fyldt med mange kalorier.

Så historisk blev der lavet en simpel og solid morgenmad i britiske arbejders familier, der befæstede sig om morgenen og gjorde hårdt fysisk arbejde hele dagen. Og de kunne ikke tage mad til aftenen. Det næste måltid blev kun leveret til en sen hjemmelavet middag. Formålet med en hjertelig og høj kalorieindhold var at give maden for hele dagen i det kolde klima i Det Forenede Kongerige År er gået, leve- og arbejdsvilkårene er ændret, de daglige kalorieudgifter er ændret, men traditionen med en solid og solid morgenmad lever stadig.

Traditionel engelsk morgenmad består af stegte pølser, der ikke har noget at gøre med vores sædvanlige pølser, to strimler stegt fedtet bacon, stegte æg, friske eller dåse tomater, stegte champignoner, bønner i tomatsauce, ristet toast, spredt med et tykt lag smør. Til denne sort tilføjes en flaske ketchup af imponerende størrelse. Alle produkter er stablet på en stor plade og har et kontrastfarvefarve. I midten - lyst gul med en hvid kant af ægget og røde tomater, er der næsten sorte pølser og bacon, rosa bønner og gyldne toast omkring det. Som en drink serveres te med mælk, kaffe eller appelsinsaft til et så rigt udvalg.
Efter et så godt måltid vil man ikke tænke på mad i meget lang tid, og traditionelt brænder briterne kun klassisk te kun klokken fem om aftenen.

Denne morgenmad i Storbritannien kaldes brunch, og nu spiser folk i landet kun i weekenderne. Men mange turister nyder en klassisk morgenmad på hoteller dagligt. Calorie, tung mad, der kan tilfredsstille følelsen af ​​sult for hele dagen, ikke alle vil lide det. Med sådan mad, på trods af at det er meget velsmagende, bør du være forsigtig. Og på almindelige dage spiser den engelske mælk havregryn med honning, hårdkogte æg til morgenmad og juice eller te som en drink.

Måltider: Fra den første kop te til middag

Traditionelt begynder den typiske englænder dag med en kop te om morgenen, som de stadig drikker i sengen. Den første engelske morgenmad er klokken 7-8 og indeholder nogle temmelig nærende måltider.

Frokost eller frokost er 1-2 timer om dagen og foregår normalt i små restauranter eller pubber. Faktisk er i vores land den anden engelske morgenmad aftensmad, men i England er det almindeligt at kalde aftenmåltid aftensmad - middag.

I weekenderne i England strømmer morgenmaden om eftermiddagen - Dette udvidede måltid, der varer næsten en halv dag og er ret underholdning og fælles tidsfordriv for hele familien, kaldes en brunch (begyndelsen og slutningen af ​​ordene morgenmad og frokost kombineres).

Klokken 5 om morgenen drikker alle englændere altid te - denne nationale tradition kaldes "klokken fem te"».

Den engelske middag er klokken 7-8 og er næsten den mest nærende af alle måltider. Når de ønsker at udpege middag mere formelt, taler de om aftensmad, som normalt finder sted i restauranter og omfatter tre eller flere retter.

Engelsk morgenmad

Traditionel engelsk morgenmad begynder med havregryn (alle husker det berømte udtryk "Havregryn, sir!"), Som anses for at være Skotland som fødested.

I Skotland er havregryn spist uden tilsætningsstoffer. Engelsk havregryn serveres med mælk eller fløde, og sukker kan tilsættes til smag.

Fortsæt morgenmad med røræg med bacon, som også kan tilsættes svampe, stegte tomater, sild eller pølse, skål med syltetøj og te eller kaffe. Jam er generelt en separat del af morgenmaden - Traditionel engelsk morgenmad er utænkelig uden det. Det eneste, det er nogle gange udskiftet med marmelade, som kan præsenteres i forskellige stater - solid, smuldrende eller gelignende.

Også den engelske morgenmad er fyldt med masser af grøntsager og frugt og frugtsaft. Cornflakes eller müsli med mælk, som er populære over hele verden, er også acceptable om morgenen.

Engelsk frokost

Frokost, frokost eller middag, mange englændere bruger på restauranter, fordi at gå hjem til frokost er ikke accepteret. Det kan omfatte kød eller fisk, salater, kartofler, frugtpudding til dessert.

Som første kurser, som generelt ikke er meget almindelige i England, betragtes mashed supper og bouillon, men oftere overføres de til aftenmåltider.

Også populære i frokosten er lukkede sandwich eller sandwich med pate, koldkogt svinekød, skinke, fisk og andre ingredienser.

Middag drikkevarer kan være traditionel te eller juice. Selv på en hverdag i løbet af frokosten drikker nogle engelske folk trækøl - porter eller sort ale.

Engelsk middag

Efter fem kl. Te, der passerer med alle formaliteter, er det tid til en ret sen middag. For nogle engelske familier anses dette særlige måltid for hoveddagen.

På aftensmad er det almindeligt at servere en aperitiff - normalt denne vin. Derefter kan der som et første kursus serveres suppe, og flere forskellige varme retter kan simpelthen koges.

Roastbiff eller steaks bliver normalt spist til middag, og grøntsager (bønner, majs, syltede grøntsager, blomkål osv.) Serveres som et tilsætningsstof til den anden skål. Saucer tilbydes til hver skål. I slutningen af ​​måltidet tjener de normalt noget sødt til den engelske favoritdrik - te..

Nyttig til turist

National mad i England anses for at være et par retter, der anbefales til alle besøgende i dette fantastiske land. Efter at have lært, hvad briterne spiser og hvad er deres signaturret, kan du selv prøve dette eller det kulinariske mesterværk.

Så skal du helt sikkert prøve de berømte engelske tærter.. Dette kan være kødpis, der traditionelt ses på bordet under aftensmiddagen eller æbletærte, som bruges som dessert til enhver tid på dagen.

Det er værd at prøve den sunde skotske grød, som for det meste er en engelsk morgenmad.

Som et første kursus betragtes et irsk øre med tomater og hakkede kartofler som meget velsmagende. De er krydret med creme og muskatnød.

Den britiske mest foretrukne garniture er ris med tomat krydderier eller kartofler.. Brød er ikke særlig populært blandt indbyggere i Storbritannien - stadig, og så er der en stor mængde mad på bordet!

Den berømte fisk-og-chips fiskeskål er populær i England.. Также здесь распространены кровавая колбаса, йоркширский пирог или пудинг, названный в честь определенной местности, песочное печенье и другие популярные и оригинальные блюда.

Знаменитое блюдо из кусочков рыбы с картошкой - «fish-and-chips»

Соусы англичане употребляют не очень часто, поскольку считают вкус блюд совершенным и без них. Hvis du prøver rostbiff, bøf med blod eller romteks i England, kan du helt sikkert sige, at deres smag vil afvige fra dem, der tilbydes i andre lande.

Det er svært at forestille sig engelskens nationale køkken, læse eller se film om det. Du kan prøve at lave en typisk engelsk pudding eller roastbiff ved britiske opskrift, eller du kan købe en billet og gå for at lære de engelske kokke madlavningens kulinariske talenter. Nyd dit måltid!

Historie tur

Klassisk engelsk morgenmad består af:

  • stegte æg,
  • sprød bacon,
  • ristede tynde pølser / pølser bengers,
  • tomater (frisk, bagt)
  • stuvede hvide bønner (nogle gange stegte svampe)
  • ristet skål,
  • olie,
  • marmelade,
  • budding (hvid eller sort).

Alle ingredienser er pænt udlagt på en stor tallerken, da der lægges stor vægt på at servere skålen. Måltider suppleres om morgenen med drikkevarer - te med mælk, appelsinjuice eller kaffe.

Et sådant sæt af produkter er ikke tilfældigt, det er baseret på historiske og geografiske faktorer. Dens fundament blev lagt i den victorianske æra. På det tidspunkt arbejdede briterne meget, flyttede for det meste til fods, så det var nødvendigt at spise morgenmad for at få et løft af energi hele dagen. Og kun varm og nærende mad tilladt at modstå det kolde og fugtige klima på øen.

Derfor var den engelske morgenmad højkalorier, nærende og bestod hovedsagelig af produkter, der kunne koges, opvarmede / stegte. Selvom tabellerne af aristokrater var fyldt med en række retter (om morgenen kunne man se fasanben, bagte hellefisk, pølser, røget honningbacon, frisk frugt og marmelade), og almindelige arbejdere havde morgenmad meget beskeden. Deres morgenmåltid bestod af overkommelige fødevarer - æg, brød, pølser.

Den traditionelle sammensætning af hvad der spises i England til morgenmad, forankret blandt dens befolkning efter udgivelsen i 1859 af bestseller I. Beaton om husholdning og madlavning. I sin bog argumenterede forfatteren for behovet for en stor morgenmad og citerede en række opskrifter. Disse retter nydes af enkle og rige englændere.

Hvad er morgenmad moderne britisk

Selv i det 20. århundrede havde flertallet af briterne traditionelt rigeligt morgenmad. Men i moderne virkeligheder foretrækker indbyggerne i tåget Albion en lettere og hurtigere morgenmad. De har ikke tid til at forberede et varieret måltid, der indeholder flere ingredienser.

Hvad spiser engelen til morgenmad? Det starter ofte kl. 7-8 og består af havregryn eller korn med mælk, yoghurt, frisk frugt, te / juice. Nogle gange omfatter morgenmaden kun en kop kaffe og en sandwich.

Mange tror at den daglige engelsk morgenmad - havregryn. Englænderne elsker virkelig denne nærende grød og spiser ivrigt morgenen med frugt eller et blødt æg med bacon. Men arbejder englændere spiser sjældent havregryn, da det tager lang tid at forberede det. Nu kun en lille del af den britiske morgenmad derhjemme. Resten gør det i restauranter, cafeer, pubber, hvor morgenmad serveres næsten hele dagen.

Klokken 11 om eftermiddagen har indbyggerne i Det Forenede Kongerige en snack - snack. Det kaldes også den anden morgenmad. Det er lettere end det første. For en anden morgenmad i England drikker de en kop te / kaffe med et stykke kage eller kiks. Hovedformålet er at slukke følelsen af ​​sult mellem hovedmåltiderne.

På tegnet af mange restaurationsvirksomheder kan du se påskriften "Fuld engelsk morgenmad". Det betyder, at der serveres en komplet morgenmad med traditionelle ingredienser. Energiværdien af ​​dette "kit" er ca. 1000 kcal. Han giver styrken af ​​styrke og kraft for det meste af dagen. Men der er en mere lite version af den engelske morgenmad, herunder bacon uden fedt, kalorier med lavt kalorieindhold. Det er beregnet til folk, der er på en diæt.

Da den britiske stat består af flere territoriale enheder, er elsystemet i dem ens, selvom det har sine egne karakteristiske træk. I Skotland er blodpølse, havrekager eller kartoffelpandekager en væsentlig morgen attribut. Irsk klassisk morgenmad er utænkelig uden hvide budding. Dette er ikke en dessert, men en pølse fyldt med svinekød og korn. I Wales serveres tangsbrød om morgenen og i Cornwall - stegte kartofler.

I weekender hilser briterne traditionerne og forbereder en komplet morgenmad, som hele familien samler.

Finesser af engelsk morgenmad

Morgenmad i Storbritannien kl 7 eller 8 om morgenen. For et solidt måltid tildeler de nok tid til at lave mad og spise den.

Tomater i sammensætningen af ​​første morgenret er altid stegte, tørrede, men aldrig dåse. Bønner i tomatsauce skal anbringes særskilt på en plade.

I stedet for ketchup til pølser, kan du vælge brun sauce, som er tilberedt med tilsætning af datoer og eddike. Saucen har en sød og sur smag, der perfekt supplerer alle de stegte ingredienser.

Er der noget sødt serveret under en engelsk morgenmad? Selvfølgelig er den vigtigste morgen sødme i England toast jam. Traditionelt er te og kaffe ofte fuld af mælk. For moderne engelsk ungdomsgrød, især havregryn, erstattes med succes af mysli.

Det menes at en nærende morgenmad med engelsk også er det første middel til en tømmermænd. Disse er egenskaberne af produkterne i dets sammensætning.

Det engelske køkken er fyldt med enkle og højt kalorieindhold. Morgenmaden er ikke en undtagelse. Prisen på et standard sæt af produkter til det første måltid kan variere, da det ikke afhænger af mængden, men på kvaliteten af ​​produkterne.

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com