Kvindernes tips

Hvordan laver man rigtig lækre bagels med forskellige fyldstoffer?

Velsmagende kager er ikke kun riget af konditorier, men også meget overkommelige delikatesse til enhver værtinde. Tror ikke? Tag de enkleste fødevarer og lav lækker bagels fyldt med marmelade, kondenseret mælk, syltetøj eller æbler. Hvis du bruger en flydende påfyldning, såsom confiture eller syltetøj, så lad det være tykt nok.

Bagels med påfyldning - tilberedning af mad og retter

Bagels med fyld kan fremstilles fra enhver dej. Du kan knæ det på basis af vand, mælk, kefir eller gøre det med ostemasse. Bagels på mælk eller kefir vil være meget delikat i struktur, i vand vil de være lettere, men ostemasse bagels vil være meget nærende.

Opskrifter til bagels med påfyldning:

Opskrift 1: Bagels fyldt med syltetøj

Kog bagels med syltetøj. Tag en skål til denne skål - æble, vinrød eller appelsin, men den eneste regel er, at syltetøj skal være tyk nok, ellers vil fyldningen ikke forblive alt på dækket.

  • Hytteost 350 gr
  • Flour 460 gram
  • Soda, hydreret med citronsaft - 1 ske
  • Smør 65 gr
  • Sukker 80 gram
  • Æggeblomme 1 stk.
  • salt
  • Eventuel syltetøj (ikke flydende)

  1. Forbered dejen til bagels på yoghurt. For at gøre dette kombineres lidt smeltet smør med hytteost, blandes med en ske eller en visp. Separat, kombiner salt, sukker, mel og tilsæt til ostemassen. Blanding kageost dej, indtast den slaked sodavand, og send derefter massen i køleskabet i fyrre minutter.
  2. Vi tager dejen ud, opdele den i tre stykker. Rul hvert stykke dej (ikke tyndt) med en rullestift og skær i fire trekantede stykker med en kniv.
  3. På en bredere del af "trekanten" med en sked pålægge syltetøj og fold. Du skal folde på en sådan måde, at syltetøjet ikke er synligt, ellers vil det lække ud.
  4. Placer bagels i den forvarmede ovn i 20 minutter. Bagningstemperatur ikke mere end et hundrede og halvfjerds grad.

Opskrift 2: Bagels med marmeladepåfyldning

Ganske usædvanlige og lækre bagels viser sig, hvis du lægger et stykke marmelade i dem som en påfyldning. Du kan tage pufffarvet marmelade, så vil desserten vise sig både velsmagende og smuk.

  • 420 gram mel
  • Gær 1 el
  • Æggeblomme 1 stk. (til smøring af produkter)
  • Granuleret sukker 120 gram
  • Mælk 220 ml
  • salt
  • Marmalade (tæt)

  1. Forbered dejen, knæet i mælk. I lidt opvarmet mælk skal du opløse gæren med en lille mængde sukker - rør de tørre ingredienser med en ske.
  2. Bland tørre ingredienser i dybe retter separat, tag kun en tredjedel af melet til at starte. I blandingen, som du har vist sig, hæld mælken med gær, og konstant omrøring, gradvist hæld det mel du har forladt. Den resulterende dej er indstillet til at nå indtil den fordobles i størrelse.
  3. Efter denne tid, når dejen vil stige i størrelse, opdele den i tre dele. Rul hvert stykke med en rullestift en centimeter tyk, og skær den derefter i trekanter. Dernæst sættes en stor del af et langt stykke marmelade op, hvorpå det pakkes i form af en croissant.
  4. De resulterende bagels skal belægge med en blanding af æggeblomme og sukker og bage i ca. 25 minutter i ovnen.

Opskrift 3: Bagels med kondenseret mælkepåfyldning

Hvis du beslutter at lave bagels med kondenseret mælk, er det bedre at tage "kogt". Det er tykkere i konsistens og vil helt sikkert ikke forlade behandlen under madlavning.

  • Flour 460 gram
  • Sukker 150 gram
  • salt
  • Vand 260 ml
  • Kogt kondenseret mælk
  • Tør gær 1 spsk

  1. I varmt vand (men ikke kogende) skal du opløse gæren og en sked fuld af spisesukker.
  2. I en dyb skål blandes melet (tage halvt til at starte), det resterende sukker, salt og hæld blandingen af ​​vand og gær ind i den.
  3. Hæld gradvist det resterende mel i massen. Tykk dej, du fik, insistere på i en halv time.
  4. Den resulterende dej skal opdeles i tre stykker, derefter rulles den ud med en rullestift hver og skæres i trekanter. Spred kogt kondenseret mælk på en stor del af trekanterne med en ske og fold.
  5. Coat bagels med en blanding af æggeblomme og sukker og spred på dækket.
  6. Bag dessert i mindst en halv time i ovnen.

Opskrift 4: Bagels fyldt med æbler

Bagning kan tilberedes med friske frugter - jordbær, vinmarker, blommer. Forbered bagels med et æble. Vi råder dig til at vælge frugt af søde sorter.

  • Flour 450 gram
  • Sukker 140 gram
  • Mineralvand 320 ml
  • Gær 1 el.
  • 3 æbler
  • salt
  • kanel
  • Vegetabilsk olie

  1. Vandet skal opvarmes til 40 grader, opløs derefter i en sked sukker og tør gær.
  2. Bland i en beholder alle de tørre ingredienser, og tag først halvdelen af ​​melet. Hæld vand med gær i blandingen.
  3. Knæk dejen med dine hænder og smør gradvist det resterende mel til massen. Den resulterende klump dej, læg insistere på i en halv time.
  4. Skær den færdige dej i tre lige stykker, som hver ruller ud med en rullestift og skæres i fire stykker i form af trekanter.
  5. Vask æbler, skær kerne og skåret i terninger. Kombiner æblet med kanel og sukker. Sæt æblerne på den brede side af dejen og fold croissanterne.
  6. Bagels med æble til at belægge hver med en blanding af æggeblomme og sukker og placere i en opvarmet ovn.
  7. Bages skålen i ovn i 25-30 minutter.

Bagels med påfyldning - hemmeligheder og tips fra de bedste kokke

Du kan lave poppy brødruller med sukker eller med hakkede nødder og honning - dette er en anden version af den lækre påfyldning.

Overdrive det ikke med krydderier - læg ikke meget vanilje eller kanel, ellers dræbe smag af påfyldningen.

Overdrive ikke bagels i ovnen, ellers vil de være hårde. Den optimale tilberedningstid er 25-30 minutter.

Hjemmelavet Bagels Opskrift

For at forberede skal du bruge:

  • mel - 3,5 kopper,
  • æg - 2 stk.
  • gær - 25 g,
  • sukker - 30 g,
  • mælk - 3/4 kop,
  • smør - 4 spsk. skeer,

Til smøring af dej og påfyldning:

  • blødgjort smør - 6,5 skeer.

Forsegl melet og derefter i en stor skål, bland det med en knivspids salt og sukker. Derefter i en separat beholder i varmt vand er det nødvendigt at opløse den fremstillede gær, det er vigtigt, at de er meget friske.

Når opløst, tilsæt dem til melblandingen. Nu slår vi æggene med en mixer og tilføjer gradvis mælk til dem uden at stoppe for at slå. Når blandingen bliver til en homogen masse, tilsættes den derefter til den fælles skål med mel.

Derefter tilsættes varmt blødt smør der og omrør dejen aktivt, indtil den bliver blød og blød. Nu må dejen stå og stige, dette er en af ​​hemmelighederne ved madlavning bagels.

For at gøre dette skal du dække med et rent håndklæde og sætte et varmt sted i ca. 1 time, i løbet af hvilken tid dejen næsten skal fordobles.

Nu da dejen er "kommet", skal den knædes, knædes og derefter opdeles i 2 lige dele, der danner bolde fra dem. Lad os nu lave modelleringen, for vi forbereder overfladen: Tør den tør og drys den med en flyve.

Rul ud en formationskugle omkring 0,5 cm tykt, bedre endnu tyndere. Nu smører vi hele overfladen med smør, forsmeltes på dampbad, og så begynder vi at skære små trekanter fra den med en skarp kniv. I alt skal der være ca. 35 stykker fra begge bolde af dej.

Hver trekant skal vrides fra den brede side ind i en rulle, og derefter bøje enderne en smule for at danne en halvmåne. Når alle bagels er dannet, lægger vi et bageplade med pergamentpapir, spredes dem ud og dækkes med et håndklæde i 30 minutter. På dette tidspunkt opvarmer vi ovnen til 190 °.

I slutningen af ​​tiden skal de tilberedte bagels stige igen, smør hver med smør, forsmeltes og send til ovnen i 20-25 minutter.

Det viser sig, at dejen til bagels kan være den mest forskelligartede, for eksempel gær, flaky eller shortbread, og hvad en række fyldninger venter os! Med syltetøj, syltetøj, kondenseret mælk eller tværtimod tilsættes ost eller stykker kød, og så får du salt bagels, alt i dine hænder!

Forresten, puff bagels, vi er velkendte, det er intet som yndlings croissanter, sådanne populære boller i Frankrig! Forresten har de opnået deres usædvanlige navn på grund af deres form, fordi croissant, fra fransk, betyder en halvmåne.

Puff Bagels Opskrift

Til forberedelsen har vi brug for:

  • mel - 3 kopper,
  • æg - 4 stk.
  • æblecider eddike - 1,5 tsk,
  • margarine - 375 g,
  • creme creme - 1,5 glas,
  • sukker - 2,5 kopper,

Sigt mel, og bland det grundigt sammen med margarine. Vi grinder æggeblommer æggene, en knivspids salt og æblecidereddike i en separat beholder, hvorefter vi tilføjer cremefløde til det igen, vi blander vægten grundigt.

Hæld derefter den tilberedte masse i mel med margarine, bland alt igen. Klar, knæet dej, send i køleskabet i 2 timer, hvor det skal infunderes. På dette tidspunkt vil vi lave en creme til bagels. For at gøre dette, pisk æggehviderne med sukker, får vi en frodig creme.


Så tager vi vores dej ud, fordel den i to bolde og begynder at rulle dem ud, indtil en formation er 0,5 cm tyk. Skær hver cirkel i små segmenter (størrelse afhængig af hvilken størrelse du vil have bageler).

Hvert trekant tykt fedtfløde og rull dem derefter i et rør. Læg dem derefter på det tilberedte bagningsplade og bage i en forvarmet ovn ved 180 °.

Bagels vil være klar, når en skarp skorpe vises på deres overflade. Forresten kan opskriften på bagels forblive den samme, men du kan nemt ændre fyldet, fx tilsæt syltetøj, kondenseret mælk eller endda cottage cheese!

Opskrift på croissanter med syltetøj

  • 400 g sur creme,
  • 5 kopper mel,
  • 400 g margarin,
  • en nip af sodavand,
  • 400 g syltetøj (enhver).

Sigt mel, blødgør margarine og bland det med rømme, og tilsæt sodavand. Derefter tilsættes smør gradvis, mens du altid knytter dejen. Når massen er homogen, er dejen klar - send den i 30 minutter i køleskabet. Vi deler dejen i to lige dele, rull den på 0,5 cm tykke lag og skær den i segmenter.


Hver trekant er smurt med et tyndt lag syltetøj, og derefter snoet i et halm. Ovnen opvarmes til 200 ° og bage bagels, indtil den er klar. Færdige boller kan pulveriseres med florsukker på toppen, så de vil se endnu mere appetitvækkende ud.

Hvilken dej er bedre at vælge?

I hver familie, hvor bagels med syltetøj på bordet ikke er ualmindeligt, er der en favorit opskrift, at argumentere for smag er meningsløst her. Fans af smuldrede kager vælger shortbread dej, og dem, der sætter pris på gylden skorpe og fluffy indeni, ikke spare tid for gær. Det vigtigste, der forener alle bagels i verden, er teknologien i deres støbning.

Dejen rulles ind i en cirkel og skæres derefter i sektorer-trekanter fra midten af ​​cirklen til kanterne (se billede). For at gøre dette kan du bruge en speciel fræser til dejen og den sædvanlige kniv. Det er bedre ikke at sprede fyldningen over hele overfladen: det er mere sandsynligt, at det lækker ud under bagning. En ske med syltetøj er placeret på den brede kant af hver firkant og rullet til midten. Det viser sig hornets form. Du kan forlade det lige, eller du kan let bøje spidserne indad og få en halvmåneform.

Hvis du endnu ikke har bestemt ud fra hvilke dej bagels du kan lide, prøv forskellige muligheder, der er blevet testet af mange generationer af kulinariske specialister.

Bagels med shortbread marmelade

Der er mange fans i sandbakning, der smelter i munden, fordi dejen ikke kræver meget arbejde. Tage for dette:

  • et glas sukker,
  • 250 g smør eller margarine,
  • et æg
  • to glas mel,
  • 200 g syltetøj,
  • en taske med bagepulver og vaniljesukker.

Lidt smeltet margarin, der er forskåret i små stykker, skal du smelte i et vandbad. I en separat skål piskes ægene grundigt med sukker, hæld margarinen i blandingen og blandes igen. Tilsæt en bagepulverpakke eller en teskefuld af sodavand og vaniljesukker, bland igen og hæld i mel (du behøver ikke at sive det til kort wienerbrød). Det er nødvendigt at hælde lidt efter lidt, omhyggeligt omrøring med en visp.

Når dejen bliver tyk, hæld hele melet uden rest og bland med hånden. Den resulterende olieagtige masse i polyethylen skal opbevares i køleskabet i en eller to timer eller i fryseren i 10-15 minutter. Til bagning skal ovnen forvarmes til 175 ° C. Dette kan gøres på det tidspunkt, hvor du danner bagels. Sand er bedre at bage på pergamentpapir.

Bagels på gær og mælk

For dem, der foretrækker frodige smørboller, er opskriften på gær lige hvad du har brug for. Denne teknologi er mere tidskrævende, men enhver kulinarisk specialist bør mestre videnskaben om at lave gærdej.

  • mel - 225 g,
  • tør gær - 2 g,
  • vand - 235 ml,
  • margarine - 40 g,
  • sukker - 25 g,
  • salt - 7 g

Trin for trin er denne proces ikke så kompliceret. Grundlaget for det - opara. Forbered det ved at kombinere mel, gær og 125 ml vand og vand. Blandingen bør infunderes på et varmt sted i ca. fire timer, indtil det øges i volumen og erhverver en porøs struktur.

I dejen skal du gøre en hel, hæld resten af ​​vandet ind i det, tilsæt salt og sukker, tilsæt blødgjort margarin, ælt dejen og opdele den i syv dele. Hver af dem rullede ind i en bold og derefter fladte med en rullestift i en form, der lignede en trekant. Sæt fyldet på sin brede kant, rul det ind i en bagel og læg det på et bageplade smurt med vegetabilsk olie. Efter en time kan produkterne smøres med vand, dekoreret med dressing efter smag og sendes til ovnen i 15-20 minutter. Bagningstemperatur - 220 ° C.

Bagels på kefir og gær

En anden version af gær bagels med syltetøj til at sammenligne resultatet. Det er nødvendigt at lager:

  • mel - 600 g,
  • sukker - 60 g,
  • salt - 0,5 tsk,
  • gær - 25 g,
  • kefir - 200 g,
  • mælk - 50 g,
  • smør - 75 g,
  • æg - 2 stk.
  • ud over at belægge yderligere to æggeblommer og et par spiseskefulde mælk.

Kefir bør opvarmes til en temperatur, der er lidt over stuetemperatur (op til ca. 35 ° C) og i skål blandet med gær, sukker og salt. Dæk kefirbrygget med et håndklæde og sæt i varme. Hæld det smeltede smør i blandingen i 20 minutter og smør ægget og bland det.

To tredjedele af det forsigtede mel hældes straks i væsken, og resten indføres jævnt i manuelt æltning, indtil dejen ikke længere sidder fast i hænderne.

Derefter sættes skålen i varmen igen i en halv og en halv time. Indholdet skal på dette tidspunkt stige i volumen med halvdelen. Nu kan dejen forsigtigt rulles på en floured overflade og opdeles i trekantede emner, snoede påfyldningen og sendes til ovnen med en temperatur på 200-220 ° C, før du brænder på et ark smurt med vegetabilsk olie.

Cottage Cheese Bagels Med Æbler

Bagning fra cottage cheese er utrolig øm, saftig og nyttig i tillæg - nogle kun i denne form bruger også koge rig på kalcium og protein. Æbler i dette tilfælde erstatter jam helt. Cooking ostemasse dejen er ekstremt let og hurtig.

  • cottage cheese - 350 g,
  • smør (margarine) - 100 g,
  • mel - 3 kopper,
  • sukker - 2 kopper,
  • bagepulver, vaniljesukker - ved posen.

Bland kyllingost med en blender eller en ske med blødgjort smør. Hæld derefter alle de tørre ingredienser, kneb flittigt og send i køleskabet i madfilmen i en halv time. Efter afkøling bliver dejen mere plastik, det vil forblive at rulle det ud og virke på den sædvanlige måde at lave bagels på. Ved udførsel af katteost bages de ved en temperatur på ca. 170 ° C fra 20 til 30 minutter.

Bagels på rømme

Denne enkle opskrift på bagels med syltetøj er ideel til nybegyndere bagere.

  • mel - 1,5 kopper,
  • 1 kyllingæg
  • sukker - 50 g,
  • creme fraiche - 4-5 spiseskefulde,
  • honning - en teskefuld,
  • bagepulver - 2 tsk,
  • en knivspids salt.

For at få cremeflødedej, skal du bare blande alle ingredienserne opført på listen med høj kvalitet, og du kan straks rulle massen ind i reservoiret for yderligere handling med påfyldningen. Sødcreme bagel er enkel, men lækker lækker: den er ret løs, men holder formen godt. Kræver bagning i en oliepande ved 180 ° C.

Jam Puff Bagels

Dette er den hurtigste wienerbrød med syltetøj, hvis du køber færdiglavet blæsehage i butikken. Men at have brugt lidt mere tid på egenproduktionens dej, vil du være meget taknemmelig for dig selv. For det enkleste blødt wienerbrød har du brug for:

  • mel - 2 kopper,
  • 9% eddike - en spiseskefuld,
  • margarine - 200 g,
  • koldt vand - 0,5 kopper,
  • 1 æg
  • salt på spidsen af ​​en kniv.

Kogepuffer er bedre umiddelbart på bordet. Hæld det sigtede mel på det og hæld koldt margarin med en kniv. Vi maler begge ingredienser til en tilstand af olieagtigt pulver. Отдельно в миску с указанным количеством холодной воды вобьём яйцо, добавим соль и уксус и хорошо перемешаем.

Осторожно вольём яичную жидкость в маргариновую крошку и быстро замесим тесто, его нужно остудить в холодильнике в течение часа-полутора. После этого тесто раскатываем, пласт складываем в несколько раз и вновь катаем скалкой. Эту процедуру нужно повторить 2-3 раза. Nu kan du rulle ud det sidste lag, hvorfra vi vil danne bagels med en sød påfyldning.

Nyttige tips om servering

Opgave af den gæstfrie værtinde er ikke kun mesterligt at forberede en godbid, men også effektivt tjener. Derfor bør der lægges særlig vægt på, hvordan man laver bagels ikke kun unikt velsmagende, men også uforglemmeligt smuk. Desuden vil designet i dette tilfælde forbedre smagen, hvilket giver dem en subtil stil.

Sprinkling bagels gør både før og efter bagning. Mange yndlingsmuligheder - oliekerner, valmuefrø, kanel, nødder eller kokosnødder - påføres på æggens overfladebehandlede overflade, inden de sendes til ovnen. Og du kan sætte et sukkerrør pisket med sukker på hver bagel.

Færdigfremstillede kager med syltetøj er nok til at drysses med pulveriseret sukker, og dette vil allerede tiltrække øjet. En mere kompleks "finish" - smøring med vanille eller chokoladeis, honning eller kondenseret mælk. Fantasy med dressing her har ingen grænser overhovedet.

konklusion

Hver gang din bagels bliver mere og mere perfekt, fordi det er så rart at investere din sjæl i dem. Server dem med te og kaffe, kakao og mælk og nyd resultaterne af dine færdigheder med kære mennesker!

Mor af to børn. Jeg har kørt en husstand i over 7 år nu - dette er mit vigtigste job. Jeg kan lide at eksperimentere, jeg forsøger konstant forskellige metoder, metoder, teknikker, der kan gøre vores liv lettere, mere moderne og rigere. Jeg elsker min familie.

forberedelse

  1. Rul dejen i en cirkel og skær den i 8 stykker.

2. Skær lidt til siden modsat det skarpe hjørne.

3. Sæt syltetøjsindpakningen, pakk dejenes kanter og tryk på den - så vi begynder at rulle bagelen.

4. Spin dejen med påfyldningen til den skarpeste vinkel.

5. Her er en bagel med syltetøj viste sig.

6. Sæt alle emner på et bageplade, olieret. Bagningsplade sat i ovnen opvarmet til 180 grader i 40-50 minutter.

7. Snacks med marmelade bagt.

Høstost bagels med hindbær

  • cottage cheese - 500 g
  • smør - 150 g
  • mel - 2 glas
  • salt - 0,3 tsk
  • sukker - 1 kop
  • Soda - 1 tsk
  • Kanel - 2 tsk
  • hindbær - 150 g

Høstost bagels med glasur

  • klar dejen
  • 1 kop hytteost
  • 2 æg
  • 0,5 kop sukker
  • 2 spsk. skeer af rosiner
  • Til glasur: 1 æggehvide, 0,5 kopper pulveriseret sukker, citronsyre. vanillin

Fremstillingsmetode:

Sådan laver du bagels med syltetøj. Margarine står ved stuetemperatur i 15-20 minutter. Rør surkrem og blødgjort margarine, tilsæt sodavand og mel, hurtigt ælt dejen, pakk den med klæbende film og fjern i 1 time i kulden. Fordel dejen i 4 dele, rul hver bold i en bold, rul derefter hver bold i en cirkel med en tykkelse på ikke mere end 0,5 cm og en diameter på ca. 25-30 cm. Skær hver cirkel i 8 trekantede segmenter (som en pizza), smør hver trekant med syltetøj over hele overfladen og rull derefter, fra den brede side til hjørnet, hvilket resulterer bagels bøjning med hestesko. Sæt bagels på en bagning bakke lavet med pergament, bage i en ovn opvarmet til 190-210 grader i cirka en halv time indtil let bruning. Lad de tilberedte bagels afkøle, drys dem med pulveriseret sukker og tjen til te.

Opskrift på kartoffelbrød bagels

Foto: vkusite.ru Ingredienser:

500 g mel
250 ml mælk
100g Mos kartofler
50g margarine
25 g frisk gær
1 æg
1 tsk salt
½ tsk sukker
påfyldning:
50 g hård ost
1 dåse brisling
Til belægning:
1 æg
sesam

Magert bagels

Disse bagels er økonomiske: de kræver ikke æg eller mejeriprodukter. De er også gode for dem, der faster. De kræver heller ikke margarine indeholdende skadelige konserveringsmidler. Dejen er knap, ligner puffer. Min kusine gav mig en opskrift. Bedømt alle opskrifterne, dette er ikke fundet.

Bagels "Amazing"

Et stort plus af disse croissanter er kokkenes hastighed. På trods af at dejen er gær, er den ikke forberedt på en meget traditionel måde. Det virker lige så godt for både erfarne husmødre og dem der panikede før det var bange for gærdej. Nu kan jeg ikke huske, hvordan denne opskrift kom til mig, men det ramte lang tid i familien og solgte ud til sine venner. En af min ugifte ven hjælper endda med at imponere mænd. Jeg skynder mig at dele med dig dette hemmelige våben)

Bagels "Minute"

Meget hurtig og velsmagende, sprød udenfor og blød indeni - "Minutter" til te. Jeg så mange opskrifter bagels, men det er stadig ikke opfyldt. For mange år siden lærte jeg det fra min mor.

Tjekkiske bagels

Jeg tilbyder dig en lækker og luftig bagels. Ved forberedelsen af ​​tjekkiske bagels er der en usædvanlig ingrediens: En "starter" lavet af mel og vand (en inaktiv starter) tilsættes til dejen, hvilket giver usædvanlig ømhed og lethed til bagels! Med denne opskrift vil jeg udtrykke kærlighed til min elskede kæreste NataliM-2015. Dette er en vidunderlig mand, venlig og hjælpsom!

Bagels med jordbær syltetøj

Jeg var meget tiltrukket af denne opskrift på grund af måden dejen var forberedt på, den minimale mængde ingredienser, manglen på gær og sukker. Intet overflødigt, bare den lyse, duftende smag af jordbær syltetøj og blødt lagdelt dej. Processen tager ikke meget tid, men om morgenen får du gode bagværk, og afkølede bagels er perfekte til at afslutte en let middag eller frokost.

Challah dejruller

Jeg elsker Maria Kudryashovas bageopskrifter fra serien "ærlig brød", jeg har allerede kogt meget efter hendes opskrifter, en af ​​mine favoritter er challah opskriften, jeg bager det ofte. Jeg lavede bagels fra denne dej i dag, de er så bløde og velsmagende. Opskriften korrigeret af sig selv steg ingredienserne med halv og afrundet gram.

Bagels med æble syltetøj

Strengt taget lagrede cremen, som var forsinket. Derfor besluttede jeg at lave noget sødt og velsmagende. Det viste sig, at sådanne bagels til aften te. Hjælp dig selv!

Vanilje Bagels

Vanille Kipferl. Utroligt lækre cookies! Det er så lille, at det smelter bogstaveligt i munden. De støber det med deres hænder; der bruges ikke nogen enheder her. Ægte håndlavede! En sådan gave vil være dyrt! Det er trods alt indlejret i din hendes kærlighed og varme. Forbered og præsentér til slægtninge, okay. og nyd dig selv med glæde. Sådanne cookies gemmes i en lukket krukke i flere uger. Og når du åbner det, vil du ikke være i stand til at modstå duften af ​​vanille og mandel. Tak for den lækre opskrift Olichka Dorokhova.

Høstost bagels med abrikosmarmelade

Høstost bagels med abrikosjuice, blød indeni og sprød udenfor, vil fylde dit hjem med den utrolige duft af lækre kager og blive en af ​​de mest foretrukne behandler af hele familien. Bagels fremstilles meget enkelt og giver mulighed for at eksperimentere med forskellige fyldstoffer. For at dekorere bagels, kan du bruge issukker, kakao, nøddercrumb, kokosnødder. Opskriften mødtes på internettet, forfatteren takker meget.

bagels. Bagels - bagværk med halvmåneformet påfyldning. Det er på grund af formen af ​​denne brød og fik sit navn - bøjningen ligner horn.

Fyldning af bagels kan være meget forskellig: kanel, rosiner, syltetøj, kondenseret mælk, cottage cheese, nødder, syltetøj, marmelade osv.

Dejen kan også være: gær, shortbread, ostemasse, puffer.

Bagels kommer i forskellige former og størrelser, men jo mindre de er, de mere smagfulde. Hjemme er bagels som regel lavet i en form, der ligner meget croissanter. For at gøre dette skal du rulle dejen i en cirkel og derefter klippe den med en kniv i langstrakte trekanter. En påfyldning sættes på en bred kant, og så rulles "trekanten" op med en rulle fra en bred kant til en smal. Det resulterende rør kan bøjes let for at give en halvmåneform.

Fra marmelade præference bør gives til tyk marmelade eller syltetøj, er det ønskeligt at tage æble eller aprikos syltetøj. Under virkningen af ​​høj temperatur syltetøj bliver flydende. Dette skal overvejes, når bagelens kanter fastgøres. Ellers marmelade syltetøj på et bageplade og brænde.

Hytteost kan bruges som påfyldning, eller du kan tilføje det direkte til dejen.

Hvis marmelade eller frugt er valgt til påfyldning, er det bedst at bage bagels på gærdejen. De er lyse og fluffy.

Bage bagels bør være på et bageplade, dækket af pergamentpapir. Ovnen skal opvarmes til 180 ° C, og først efterfølgende sætte bollerne der. Bages bagels i ca. 20-30 minutter. Beredskabet er angivet med en jævn gylden farve bagning. Det anbefales ikke at fjerne bagels umiddelbart efter madlavning. Lad dem køle lidt.

Forbered bageler hjemme er ikke svært. Der er mange opskrifter.

lehighvalleylittleones-com